MENU
Art Restaurant Mánes



PŘEDKRMY

Kozí sýr, pomerančový chléb, fenykl, jablka, ořechy
265,-

Mozzarella Burrata, grilovaná řepa, houby, petrželové pesto, divoká brokolice
275,-

Tartar z marinovaného lososa, rýžový chips, nori, kaviár, wasabi krém, presovaná okurka
315,-

Hovězí tatarák s lanýžovou majonézou, cornichones, kapary,
opečený domácí chléb s česnekem
335,-




POLÉVKA

Polévka dle denní nabídky
135 Kč


HLAVNÍ JÍDLA

Salát s marinovaným lososem, čekanka citrusové segmenty, fenykl,
granátové jablko, jogurtový dresink
325,-

Grilovaný kozí sýr, řepa, cizrna, pohankový popkorn, brusinky
295,-

Filet z lososa, koprová omáčka, pečená zelenina, houby enoki
585,-



Zprudka opečený tuňák, shitake, grilovaný lilek, rýžový chips, řasy,
omáčka pěti vůní
685,-

Kachní prsa, foie gras krém, hlíva královská, kapusta se slaninou a jablky,
skořicová omáčka, karamelizované ořechy
460,-

Jehněčí kotletky, dušené plecko, jehněčí jus, zelenina,
bramborové pyré s česnekem a petrželkou
650,-

Stařená vepřové kotleta, Vepřová líčka, omáčka z černého piva, Carbonara krém, bramborové pyré s pohankou, tymiánem a česnekem, pažitka
525,-

Biftek z hovězí svíčkové 200g, brioška, strouhané foie gras, divoká brokolice,
omáčka Bordelaise, lanýžové hranolky
825,-




ČESKÉ SPECIALITY

Hovězí svíčková s karlovarským knedlíkem a brusinkami
360 Kč


MÁNES SPECIALITY

US Ribeye steak s kostí – Stařený steak z vysokého roštěnce s kostí, bylinkové máslo,
olivový olej s rozmarýnem a solí, pečené malé brambory, pečená zelenina
1,2Kg / 2850 Kč
1,35Kg /3190 Kč
1,5Kg / 3550 Kč

Hovězí svíčková Wellington, pečená v listovém
těstě s hříbkovým ragú, sušenou šunkou a omáčkou Madeira, bramborové pyré
500g / 1650 Kč




DEZERTY

Mánes dort (bezlepkový dort s višněmi, marcipánem a čokoládou)
225 Kč

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
195 Kč

Horký jablečný koláč, oříšková zmrzlina, pečené ořechy
205,-

Citrónový sorbet s Proseccem a Aperolem, dehydrované maliny
165,-

Selekce sýrů, domácí marmelády, pečivo
425 Kč










Přihlaste se k odběru týdenních menu a informací o novinkách a akcích
© 2022 Manes Group s.r.o.
All Rights Reserved
Cookies na webu
Naše webová stránka používá cookies, abychom mohli našim zákazníkům poskytnout lepší služby.
Cookies na webu
Nastavení cookies
Cookies nezbytné pro správný provoz stránek jsou vždy povoleny.
Ostatní soubory cookies jsou volitelné.
Nezbytné soubory cookies
Vždy zapnuto. Tyto soubory cookie jsou nezbytné k tomu, abyste mohli webové stránky používat a využívat jejich funkce. Nelze je vypnout. Jsou nastaveny v reakci na vaše požadavky, jako je nastavení předvoleb ochrany osobních údajů, přihlášení nebo vyplnění formulářů.
Analytické cookies
Disabled
Tyto soubory cookies shromažďují informace, které nám pomáhají pochopit, jak jsou naše webové stránky používány nebo jak účinné jsou naše marketingové kampaně, nebo nám pomáhají přizpůsobit naše webové stránky pro vás. Seznam analytických souborů cookies, které používáme, najdete zde.
Reklamní cookies
Disabled
Tyto soubory cookies poskytují reklamním společnostem informace o vaší online aktivitě, aby vám mohly poskytovat relevantnější online reklamu nebo omezit počet zobrazení reklamy. Tyto informace mohou být sdíleny s dalšími reklamními společnostmi. Seznam reklamních souborů cookies, které používáme, najdete zde.