MENU
Art Restaurant Mánes



PŘEDKRMY

Karotka, estragonová majonéza, čočka beluga, mrkvové pyré, hořčičné semínko
225 Kč

Kozí sýr, stroček, jeruzalémský artyčok, lískový oříšek
245 Kč

Hovězí tatarák, Gran Moravia, čerstvý sýr z Krasolesí, lanýž, topinky
365 Kč

Kachní terina s foie gras, ovoce, fenyklová sušenka
320 Kč




POLÉVKA

Cibulačka, krutony z domácího chleba a sýr Comté
125 Kč




HLAVNÍ JÍDLA

Grilovaný květák, romanesco, květákový cous cous, květákové pyré, lískové oříšky
345 Kč

Filet z tresky, opečený pórek, podmáslí, kaviár, bramborové pyré s pórkem, petrželový olej
550 Kč

Kuřecí supreme, pečená zelenina, čočka beluga, mrkvové pyré, tymiánová šťáva
385 Kč

Vepřová Pluma, pečené zelí, papriková omáčka, černý česnek,
smažený česnek a cibule, jablko
455 Kč

US Prime striploin steak 200g, omáčka Financiére, bramborové pyré,
hovězí škvarky, konfitovaný žloutek, lanýž
950 Kč

Steak z hovězí svíčkové 200g, bramborová kroketa s liškami a sýrem,
topinamburové pyré, omáčka Supreme
825 Kč




MÁNES SPECIALITY

US Ribeye steak s kostí – Stařený steak z vysokého roštěnce s kostí, bylinkové máslo,
olivový olej s rozmarýnem a solí, pečené malé brambory, pečená zelenina
1,2Kg / 2850 Kč
1,5Kg / 3550 Kč

Hovězí svíčková Wellington, pečená v listovém
těstě s hříbkovým ragú, sušenou šunkou a omáčkou Madeira, bramborové pyré
500g / 1650 Kč

Hovězí svíčková s karlovarským knedlíkem a brusinkami
360 Kč



DEZERTY

Mánes dort (bezlepkový dort s višněmi, marcipánem a čokoládou)
205 Kč

Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
185 Kč

Čokoládový fondán s Cointreau, zmrzlina ze slaného karamelu, jablka
205 Kč

Citrónový sorbet
60 Kč

Selekce sýrů z Krasolesí, domácí marmelády, pečivo
385 Kč










Přihlaste se k odběru týdenních menu a informací o novinkách a akcích
© 2022 Manes Group s.r.o.
All Rights Reserved
Cookies na webu
Naše webová stránka používá cookies, abychom mohli našim zákazníkům poskytnout lepší služby.
Přijmout vše
Nastavení cookies
Cookies na webu
Nastavení cookies
Cookies nezbytné pro správný provoz stránek jsou vždy povoleny.
Ostatní soubory cookies jsou volitelné.
Nezbytné soubory cookies
Vždy zapnuto. Tyto soubory cookie jsou nezbytné k tomu, abyste mohli webové stránky používat a využívat jejich funkce. Nelze je vypnout. Jsou nastaveny v reakci na vaše požadavky, jako je nastavení předvoleb ochrany osobních údajů, přihlášení nebo vyplnění formulářů.
Analytické cookies
Disabled
Tyto soubory cookies shromažďují informace, které nám pomáhají pochopit, jak jsou naše webové stránky používány nebo jak účinné jsou naše marketingové kampaně, nebo nám pomáhají přizpůsobit naše webové stránky pro vás. Seznam analytických souborů cookies, které používáme, najdete zde.
Reklamní cookies
Disabled
Tyto soubory cookies poskytují reklamním společnostem informace o vaší online aktivitě, aby vám mohly poskytovat relevantnější online reklamu nebo omezit počet zobrazení reklamy. Tyto informace mohou být sdíleny s dalšími reklamními společnostmi. Seznam reklamních souborů cookies, které používáme, najdete zde.