MENU
Art Restaurant Mánes
Předkrmy
Kozí sýr, pomerančový chléb, fenykl, jablka, ořechy
245 Kč
Marinovaný duhový pstruh, presovaná okurka, rýžový chips s
řasou, křenový krém, kaviár
265 Kč
Pečený šneci s bylinkovým máslem a Pernodem, balsamikový chléb
8ks/ 250 Kč
Trhané vepřové maso, nakládaná zelenina, remuláda, kváskový chléb
195 Kč
Hovězí tatarák s lanýžovou majonézou, cornichones, kapary, opečený domácí chléb s česnekem
320,-
Polévka
Polévka dle denní nabídky
135Kč
Seznam alergenů na vyžádání u obsluhy.
Hlavní jídla
Salát s pečenou zeleninou, ořechy, čočkou, oříškový dresink
225 Kč
Hříbkové rizoto,
topinambur, restovaná hlíva, lanýž, konfitovaný žloutek
290 Kč
Filety z duhového pstruha, hříbkové rizoto, parmazánová pěna
350Kč
Kuřecí prsa Supreme, karotkové pyré, pečená zelenina, drůbeží jus
345 Kč
Kachní stehno, karamelizované zelí, knedlík s foie gras se sušenými brusinkami
425Kč
½ Vepřové koleno na černém pivě, křen, hořčice, nakládaná zelenina, kváskový chléb
390 Kč
Řízek z telecí svíčkové, smažený na přepuštěném másle, lanýžové bramborové pyré
495 Kč
Biftek z hovězí svíčkové 200g
omáčka Albufera s foie gras, topinambur
725 Kč
Česká specialita
Hovězí svíčková s karlovarským knedlíkem a brusinkami
360 Kč
Mánes Speciality do 45 min
Hovězí svíčková Wellington, pečená v listovém těstě s hříbkovým ragú, sušenou šunkou a omáčkou Madeira, bramborové pyré
500g / 1650 Kč
Dezerty
Mánes dort (bezlepkový dort s višněmi, marcipánem a čokoládou)
215 Kč
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
195 Kč
Horký jablečný koláč, oříšková zmrzlina, pečené ořechy
205 Kč
Pistáciový větrník, sekané pistácie, tonka krém
245 Kč
Selekce sýrů, domácí marmelády, pečivo
385 Kč