PŘEDKRMY / STARTERS
POŠÍROVANÉ VEJCE, KVĚTÁKOVÉ PYRÉ S LANÝŽI, MARINOVANÝ KVĚTÁK
POACHED EGG, CAULIFLOWER PUREE WITH TRUFFLES, MARINATED CAULIFLOWER
165,-
FOIE GRAS BRULÉE, MERUŇKOVÝ GEL, MADELAINE
FOIE GRAS BRULEÉ, APRICOT GEL, MADELAINE
235,-
HLAVNÍ CHODY / MAIN COURSES
„SKLENĚNÝ“ LOSOS, KREVETOVÝ BISQUE, FENYKLOVÝ SALÁT, SMAŽENÁ ÚSTŘICE
SALMON, SHRIMP BISQUE, FENNEL SALAD, FRIED OYSTER
435,-
STEAK Z TELECÍHO KARÉ, ŠALVĚJOVÉ MÁSLO, SUŠENÁ ŠUNKA, BRAMBORY ANNA, DIVOKÁ BROKOLICE
VEAL STEAK, SAGE BUTTER, DRIED HAM, POTATOES ANNA, WILD BROCCOLI
495,-
DEZERT / DESSERT
ČOKOLÁDOVÉ SRDCE S JAHODAMI
CHOCOLATE HEART WITH STRAWBERRIES
185,-